ANNEBERG • CAFE & RESTAURANT
ANNEBJERG STRÆDE 2 • 4500 NYKØBING SJ • ANNEBERG@EMAIL.DK
5991
3517
Webmaster:
Erik Hansen
© 2007-2012.
eha@paradis.dk
Siden ses bedst I en skærm-opløsning
på
1024x768 og med
Internet Explorer som web-browser.
Opdateret
primo januar
2012
Vi har opbygget vort buffetkort således, at I selv kan sammensætte Jeres buffet ved at vælge et antal retter blandt dem, der er anført nedenfor - i grupperne 1-4 - samt 1 sauce. Vi håber I finder noget I kan lide.
Buffeter Vælg selv
PRISER
2 retter fra hver gruppe 200,-
3 retter fra hver gruppe 250,-
4 retter fra hver
gruppe 300,-
(Minimum 20 kuverter)
FISK (gruppe 1)
Skaldyrssalat
med krebsehaler og
rejer,
vendt med Iceberg og Conchiglie
pasta
Pil-Selv Nordsørejer
med hvidløgsmayonnaise
Hvidløgsmarinerede
rejer på spyd
med peber og tomat
Avocado
med krebsefyld
Hvidvinsdampede muslinger
med
urter
Blæksprutter
i Salsa Verde
Røget sværdfisk
med torskerognsmousse og
aspargessalat
Laksefarseret
rødtunge
med krydderurtedressing
Dild-Dijon-marineret laks
med basilikumdressing
Varmrøget
laks
a la nicoise
Fisketerrine
af tre slags fisk, bagt i Noritang
Laksecigar
med uforskammet
grov tomatsauce
Tortilla wrap
rullet med friskost og røget laks
GRØNT OG KOLDT (gruppe
2)
Tagliatelle
vendt med pesto
Spinat-ricotta-tærte
med rørt hytteost
Serranoskinke
med
syltet artiskoksalat
Porre-bacon tærte
Svampepaté
med ris og nødder
Hvedekernesalat
tilsmagt med løvstikke
og bredbladet persille
Blandet
salat
med feta, agurk, tomat,
oliven og spirer
Rucolasalat
med soltørrede tomater, manchego
croutons og ristede pinjekerner
Tomatsalat
med
oliven, feta og rødløg
Coleslawsalat
Tzatziki
med dolmades
Crudités
Marinerede friske
grøntsager
Rødbede/æblesalat
med hvidløg og drænet yoghurt
Marinerede kartofler
med cornichons,
rødløg og persille
KØD (gruppe 3)
Helstegt oksefilet
med krølfedt
Kalveculotte
stegt med Provencekrydderier
Kyllingespyd
i
sur-sød sauce
Lammekølle
med hvidløg, citron og persille
Barbecue-marineret landskinke
med
Dijonsennep
Svineryg
marineret i soya og honning
Dyrekølle
med syltede tranebær
DET VARME TILBEHØR (gruppe 4)
Ovnbagte ½ kartofler
bagt med oregano og citronsaft
Pommes
a la creme
Flødekartofler
Moussaka
græsk grøntsagsgratin
Sauté af grøntsager
Hvad sæsonen byder på
Ratatouille
Provencalsk grøntsagsret
Grøntsager
indbagt
i filodej
Små stegte kartofler
med persille
Råstegte kartofler
med rodfrugter
Rødbede,
gulerod og rødløg
langtidsbagt med Balsamico og honning
VÆLG EN
af følgende saucer
Bearnaisesauce
Rødvinssauce
Provencesauce
med
oliven, svampe og tomat
Krydderurtesmør
OST ELLER DESSERT
kan bestilles for en beskeden
merpris
Ostefad
med 3 slags ost og tilbehør 45,-
Hindbærtærte
med creme fraiche 35,-
Nøddemazarin
med
salat af frisk frugt og is 45,-
CARVERY BUFFET
Vælg fra de foranstående muligheder
3 slags kød
3 slags grønt
3 slags tilbehør
195,- kr